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电压力锅便宜的与贵的区别主要在于它们的性能、材质、品牌、功能和使用体验等方面，以下是详细的区别：
1、材质和外观：贵的电压力锅通常使用优质的材料制作，如不锈钢内胆，耐用且易清洗，而便宜的电压力锅可能使用普通塑料或涂层内胆，耐用性可能较差，高端产品的外观通常更精美。
2、性能和功能：贵的电压力锅通常拥有更高的功率和更快的加热时间，烹饪效果更好，它们可能具备更多的功能，如定时预约、多功能菜单等，而便宜的电压力锅可能只有基本的烹饪功能。
3、品牌和质量控制：知名品牌的产品通常质量更有保证，售后服务也更完善，而一些便宜的电压力锅可能来自不知名品牌，质量和售后服务的保障程度相对较低。
至于电压力锅的配件，以下是一些主要的配件名称：
1、锅体：包括内胆和外壳。
2、盖子：包括密封盖子、排气阀和气压安全阀。
3、密封圈：用于密封锅体和盖子的接口。
4、限压阀：用于控制锅内的压力。
5、压力传感器：用于检测锅内的压力并控制加热元件的工作。
6、加热元件：包括电热管或电热盘等。
7、控制面板：包括按钮、开关和显示屏等，用于控制电压力锅的工作模式和功能。
8、电源线：连接电源和电压力锅的线缆。
9、其他小配件：如量杯、蒸笼、烹饪袋等。
仅是电压力锅及其配件的一般介绍，具体的产品可能会有更多的配件和功能，购买时，可以根据自己的需求和预算来选择合适的产品。